2018年下半年学术交流（讲座、沙龙等）第十七讲预告

主讲人：谢意珍

主题：食用菌营养与烹饪

时间：2018年10月29日 8:30

地点：南区投6教室

承办部门：烹饪与食品工程学院

主讲人简介：

谢意珍，组织构建中国最大的野生食用菌种质资源库；完成国家及省部级重大科技项目20余项，获广东省科技一等奖2项、专利奖2项，发表论文50多篇，申请专利60多件，参与制定草菇、灵芝等国家和地方标准；开发食用菌保健食品11个、营养食品及功能基料31个，在无限极、粤微、香港位元堂等应用。